适当吃点没什么问题，不影响减肥，而且甚至还能帮助减肥。过多摄入的话那可能会影响到减肥。花生、瓜子等坚果类食物大家都很喜欢，我们经常是一碰就停不下来，因为它们脂肪含量丰富，香味浓厚，很容易刺激大脑释放多巴胺（让人开心喜悦的激素）让人爱不释口，通常也容易多吃，特别是过年过节的时候，大家一起聊天、看电视，不一会儿地上的花生壳、瓜子壳就满天飞了。偶尔这么吃还能接受，如果频繁如此的话，那么我们估计很快就成小胖墩了。

虽然坚果类食物美味，营养价值也很高，但不是适合多吃的食物，它们中的热量、油脂含量较高，吃多了肯定是会影响减肥的。比如我们磕了一小袋瓜子（100g），这其中的热量就能高达500~600大卡，相当于吃掉了一个大汉堡的热量，比如我们熟悉的米饭，等于吃下了4~5碗，这坚果的热量可不容小觑。尤其是油脂更高，热量更高的坚果，比如核桃、夏威夷果等。

那既然坚果热量这么高，真的适合减肥或者三高患者食用吗？还真的是适合的！不过前提条件是我们需要适当食用。膳食指南推荐坚果的摄入量每日控制在10g左右为宜，10g并没有多少，大概就是一小捧，可能约9颗巴旦木、10颗杏仁、13颗花生，比我们想象中的要少很多。

虽然坚果中油脂含量较高，不过这些油脂多属于“不饱和脂肪酸”，不饱和脂肪酸对人体十分有益，比起从肥肉、油炸食品中获得的饱和脂肪酸来说，不饱和脂肪酸是人体更需求的成分，而且更不易让人发胖。例如ω3系列脂肪酸，是人体视网膜、大脑皮层的重要组成部分，而且要能降低细胞炎症，预防高血脂的发生。

ω6系列脂肪酸也是人体皮脂腺的重要成分，适当ω6的摄入同样有助预防高血脂的发生。所以适当摄入坚果对我们来说还是很有必要的。坚果中的营养价值尤其高，蛋白质、碳水化合物、脂肪含量都十分丰富，并且有多重矿物质，特别是含钙、磷、钾人体所必须的三种元素都较高，而且还有食物中提供量较低的硒元素。坚果中富含膳食纤维成分，即便是吃少量坚果，只要仔细咀嚼，饱腹感也很强，如果两餐之间肚子饥饿，推荐吃点坚果，能够提高饱腹感，还有助抑制其他食物的摄入量。

但是坚果如果摄入过量同样不利于减肥，毕竟是高脂高热食物，另外，很多研究发现，特别是ω6脂肪酸摄入的过量反倒会提高细胞炎症，增加高血脂的诱发几率，还更容易诱发肥胖，而坚果中ω6的占比普遍较高。所以，坚果虽然是不错的食物，但一定控制摄入量。减肥中的朋友吃坚果还一定要注意选择更天然无加工的坚果，一些坚果中添加了更多添加剂成分，例如更多蔗糖、食盐、香精，我们常吃的鱼皮花生、蟹香腰果、蜜汁核桃等等，这些坚果吃了可能会让我们摄入更多热量、糖分，反倒对减肥更不利。