人的饥饿感和饱腹感是由人脑调节控制的。在人的下丘脑中，有控制食欲的神经中枢，分为饱腹中枢和摄食中枢两部分。 葡萄糖和游离脂肪酸是刺激这两个中枢的物质。当吃完饭后，血中的葡萄糖增多，饱腹中枢因受到刺激而兴奋，人就产生了饱腹感，不想再吃了。当血中葡萄糖减少时，机体动员脂肪分解来供应能量，这样血中的游离脂肪酸增多，刺激摄食中枢，产生饥饿感。
下面就介绍怎样吃和吃什么才能增加饱腹感
1、饭前喝汤
以不超过半碗为好。这样会给食物的消化吸收留出充足的时间，能够及时感觉到饱意，不会造成消化不良。
2、多吃绿叶蔬菜
成人每天至少应摄入300～500克新鲜蔬菜。绿叶蔬菜往往90%都是水分，它们不仅可以填饱你的胃，还可以让你从心理上感到自己吃的很满足。
3、粗质食物
食物的饱腹感和食物中膳食纤维含量有密切关系，纤维高、颗粒粗、咀嚼速度慢的食物，饱腹感强。同样是米饭，泰国香米一类的籼米饭吃了很快会让人感到饥饿，而黑米、紫米、燕麦一类粗粮则不会。
4、食物的形状与咀嚼次数
人们食用大块状食物比食用小条状食物时花更多时间细嚼慢咽，从而使食品物能更快消化吸收，更轻易愉快餍饫中枢，能较早涌现饱腹感而停滞进食。
掌握以上原则，选择增强饱腹感的食物和进餐方式，有利于控制慢性疾病，以及有效达到健康减肥的目的哦！
