现在中国乃至世界大多数人的饮食习惯都是一日三餐。但是也有人提出，一日两餐其实更好。到底一日两餐好还是一日三餐好呢？
一日几餐是有历史渊源的，这个应该和人们的物质丰富程度、历史文化习惯、重视健康程度等等都有关系。
在早期的人类历史中，应该是没有一日几餐的习惯的。比如在原始部落的狩猎生活中，并不能保证每天都能够打到足够多的食物。这个时候应该是以有限的食物来安排餐饮习惯的。
随着人类生产生活水平的提高，日出而作、日落而息成为人们的工作生活习惯。这个时候一日两餐成为制度，也成为必然。早上出去吃一顿，晚上回来吃一顿，比较符合人们的劳动安排特点。
当人类的生活水平越来越丰富的时候，因循过去的早出晚归，一日两餐就成为一种习惯。
具体什么时候开始大范围实行一日三餐，并没有具体的考证，一日三餐的出现是散落式的。但是有一点就可以肯定的是，一日三餐是与物质文化生活的提高有密切的关系。
有一种说法，商朝的时候就是实行的两餐制，早餐在上午，大概是7-9点间，称大食，晚餐在下午15-17点间，称为小食。
到南北宋，乃至明朝时，仍然坚持每天早晚两餐的习惯。即使在清朝的时期，在乾隆南巡的膳单有记载说，乾隆帝每天只吃两顿正餐，分别叫“早膳”和“晚膳”。
也有说法，三餐习惯出现的时间是在隋唐时期，当时的民间基本都是一日三餐，其中的午餐也逐渐成为一天的主餐。白居易曾经有诗为证：“朝眠因客起，午饭伴僧斋”。
宋朝经济更加繁荣，又取消了宵禁政策，不仅一天三餐，甚至还出现了夜宵。不过，及至明、清两朝延续了宵禁政策，导致“两餐制”有一阵成为主流。
其实两餐习惯到今天也没有彻底消失，据说有些地方有些家庭仍然是吃两顿饭。
用餐习惯的演变，主要是来自于温饱的需要，以及享乐的需要。对于养生的角度，往往考虑较少。
《黄帝内经》中对饮食多有论述，但是对于一日几餐并没有详细的说明，更多是强调了饮食的重要性，以及适度饮食的重要性。
和饮食时间有关的并不多，在其《灵枢·五味篇》中说“故谷不入，半日则气衰，一日则气少矣。”，强调了不按时进餐的危害。
另外，黄帝内经在《素问·痹论》中也说“饮食自倍，肠胃乃伤。”，这也和一日几餐有一些关系。
人的生命在于精气神，而支持精气神的来自于天地，其中饮食是保证人们吸收地气的全部。
而到底饮食的次数与多少，这需要与每一个的身体状况相关。北京中医药大学教授张其成就讲，养生最重要的不是吃什么，而是不吃。钟南山院士强调的不要吃太饱，其实也是讲的这个意思。
马未都先生倡导的一日两餐，也需要与工作日制度的时间安排互相配合。为什么有些农村地区仍然实行两餐，就是因为他们自由的劳作时间。现在每天的8小时工作制度，如果不能改变，实行两餐制也不现实。
还有一个问题，就是今天人们的工作、生活、娱乐已经大大延长，即使工作日安排缩短，许多人也不会回家好好吃饭，因为他们需要的是晚上的聚会，甚至夜生活的享受。
因此，一日两餐从目前来看并不容易实现，对于每一个人来说，只需要根据自己的情况，适度掌握每餐的饮食，从而达到养生的目的。
