脂肪是我们每天都要摄入的营养素，但是我们还是要经常谈论它，因为它是我们的必需营养素之一，没有脂肪我们人体也就不能正常的工作，天天吃肉，但是不知道吃多少才有利于健康，今天我们就来谈一谈怎么吃肉才是健康合理的

最需要的脂肪被我们称为必需脂肪，必须顾名思义就是不吃就不行，那么我们天天吃的肉是不是必需的脂肪呢？

答案是否定的，原因有以下几个

1、从远说，我们在中国在以前没有火种之前大部分都是素食主义者，从近说，现在也有很多素食者，他们虽说也会导致一些营养素不足，但是足以证明不吃肉食是问题不大的，所以，肉食不是必须脂肪

2、我们的肉食所含的脂肪是饱和脂肪也叫固体脂肪，比如我们吃的猪油就是凝固状态

饱和脂肪是作为一种能量物质储存在体内，在农耕社会相对重要些，因为重体力劳动可以利用饱和脂肪提供能量，而现在社会以轻体力为主，而饱和脂肪就显得不那么重要了，如果过多就会堆积在体内，导致长胖

3、肉类主要营养素就是脂肪，像我们的猪油、黄油、鸡皮等都是饱和脂肪为主，其他的营养素含量都不高，而其他的营养可以用其他的食物代替，这一点也可以证明肉类脂肪不是必需脂肪

那既然不是必须脂肪是不是不能吃肉了呢？

那不一定，前面讲了肉类脂肪主要的作用就是提供能量，如果你有一定的体力劳动强度是可以吃肉食的，只要你身体能够代谢掉你每天吃进去的脂肪就没有问题

另一方面，如果你身体瘦弱，体内脂肪含量低，也可以吃肉类，因为你不怕长胖嘛，对于这类人群长胖比减肥重要，就可以吃肉

那么体格正常人该怎么吃肉呢？

肉食已经成为我们的饮食习惯，基本上不能改变，所以我们只能选择控制，该怎么控制呢？

1、控制量，在每天的膳食中，脂肪尽量控制在20%以内，注意，这里说的是所有的脂肪，那我们的肉类只能占其中的三分之一，当然这个是正常情况下，如果你工作有大体力劳动，可以适当加大肉类脂肪的摄入

2、选择脂肪含量低的肉类，尽量选择牛肉或者鸡肉，少吃猪肉和羊肉，牛肉中除脂肪以外其他营养素比猪肉和羊肉都高

3、制作时定量，根据家里面人的数量，去选择肉的量，中国居民平均每日肉类摄入量为50g-70g，（注意是每日，不是每餐）建议宜少不宜多，或者根据工作强度分餐，这样更为合理

肉是我们最常见的食物，改变进食和制作方法就可以改善自己的健康程度，为了健康我们一起改变